Gà cuộn phomai đút lò

Name: Gà cuộn phomai đút lò
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 200 g ức gà (thịt gà không da, không xương); 100 g thịt nguội (thịt ba rọi hoặc jambon), cắt lát mỏng; 100 g phô mai mozzarella hoặc cheddar, cắt sợi; 1/2 quả ớt chuông đỏ, băm nhỏ; 100 g bông cải xanh (Broccoli), tách thành từng miếng nhỏ; 100 g cà chua bi, cắt đôi; 1/2 thìa cà phê muối; 1/4 thìa cà phê tiêu đen; 1/2 thìa cà phê mù tạt; 2 muỗng canh dầu ăn; 2 muỗng canh mayonnaise; 2 muỗng canh tương ớt

Chuẩn bị

20 phút

Nấu

45 phút

Khẩu phần

Calo

590 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

200 g ức gà (thịt gà không da, không xương)
100 g thịt nguội (thịt ba rọi hoặc jambon), cắt lát mỏng
100 g phô mai mozzarella hoặc cheddar, cắt sợi
1/2 quả ớt chuông đỏ, băm nhỏ
100 g bông cải xanh (Broccoli), tách thành từng miếng nhỏ
100 g cà chua bi, cắt đôi

Gia vị

1/2 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu đen
1/2 thìa cà phê mù tạt
2 muỗng canh dầu ăn
2 muỗng canh mayonnaise
2 muỗng canh tương ớt

Món Gà cuộn phomai nướng trong lò vừa thơm vừa béo, gà ức mềm mại cuốn cùng phô mai tan chảy, thịt nguội và ớt chuông giòn tan. Kèm rau xào xanh mướt và sốt mayonnaise tương ớt chua cay, món ăn này thích hợp cho bữa tối gia đình. Các bước chuẩn bị đơn giản, thời gian nấu ngắn gọn, phù hợp cho 2 người. Hãy cùng mình thực hiện để có một bữa ăn ngon miệng và đầy màu sắc nhé!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Cắt ức gà thành các lát mỏng, sau đó ướp với muối, tiêu và mù tạt trong khoảng 5‑10 phút cho thấm.
2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu, cho thịt nguội vào áp chảo nhanh khoảng 2‑3 phút cho vừa chín và có màu vàng nhẹ, rồi để sang một bên.
3
Bước 3
Đặt một miếng phô mai, một ít ớt chuông băm và một lát thịt nguội lên mỗi lát gà, cuộn chặt lại. Thoa nhẹ một lớp dầu lên bề mặt cuộn, xếp các cuộn gà lên khay nướng và nướng ở 150 °C trong 40 phút cho gà chín tới và phô mai tan chảy.
4
Bước 4
Trong khi gà đang nướng, cho dầu vào chảo, xào nhanh ớt chuông, bông cải xanh và cà chua bi với một chút bột nêm, dầu hào, muối và tiêu cho tới khi rau vừa chín tới, giữ độ giòn và màu sắc tươi sáng.
5
Bước 5
Trộn đều mayonnaise và tương ớt theo tỉ lệ 1:1 để có nước sốt chua cay, dùng để chấm hoặc rưới lên món gà cuộn.
6
Bước 6
Lấy gà cuộn ra khỏi lò, xếp lên đĩa, kèm rau xào và rưới sốt mayonnaise tương ớt lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.