Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ức gà
- Phô mai
- Ham
- Whipping Cream
- Nước dùng gà
- Bột mì
- Trứng
- Bột chiên xù
- Bơ
- Hành tây
Gia vị
- Mù tạt vàng
Mình rất thích món gà cuộn phô mai giòn tan, cuốn trong lớp ham thơm lừng và phủ lớp bột chiên vàng ươm. Khi ăn kèm với sốt kem mù tạt béo ngậy, hương vị thực sự khiến bữa tối trở nên đặc biệt. Công thức này chỉ mất khoảng 30 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn ngon như nhà hàng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có món gà cuộn hoàn hảo nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái ức gà thành phi lê mỏng, dùng búa dập để làm mỏng đều, rắc muối và tiêu, sau đó đặt một lát ham và một miếng phô mai lên mặt gà, cuộn chặt tay.
- 2
Bước 2
Lăn cuộn gà qua bột mì, nhúng vào trứng đánh tan, rồi lăn qua bột chiên xù, để ráo. Đun nóng dầu ăn sâu, chiên cuộn gà cho đến khi lớp vỏ vàng giòn, khoảng 4‑5 phút, rồi vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Trong chảo, xào hành tây thái mỏng với một ít bơ cho thơm, đổ nước dùng gà vào, đun sôi và giảm lượng nước còn lại còn khoảng 1/3, sau đó thêm whipping cream và mù tạt vàng, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại, tắt bếp và rưới lên cuộn gà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.