Gà cuộn nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình pha sốt nướng trước: cho 1 thìa mật ong, hành và tỏi băm nhỏ, 2 thìa nước tương, một chút nước mắm, một ít hạt nêm và một chút dầu ăn vào bát, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch ức gà, mình cắt dọc theo chiều dài nhưng không tách thành từng miếng. Dùng chày đập nhẹ để làm thịt mềm và mỏng hơn, sau đó ướp chung với sốt đã chuẩn bị. Để yên khoảng 1‑1.5 giờ để thịt ngấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, bào mỏng. Nếu muốn chắc hơn mình luộc nhanh qua 1‑2 phút rồi vớt ra để giữ độ giòn. Đặt hỗn hợp cà rốt, khoai tây và miếng pho mát lên mặt gà, cuộn chặt lại và dùng tăm ghim cố định.

   
4. 4

   Bước 4

   Làm nóng lò ở 220 °C, đặt gà cuộn lên khay nướng có lót giấy bạc. Nướng trong khoảng 45 phút cho đến khi bề mặt vàng đều và thịt chín tới. Nếu muốn, mình có thể phết thêm một ít sốt còn lại lên trên trong quá trình nướng để tăng hương vị.