Gà chưng ngải cứu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt thịt gà non thành những miếng vừa ăn, sau đó ướp với nước mắm, muối, hạt nêm và một ít dầu ăn. Để gia vị thấm đều, đảo nhẹ trong khoảng 5 phút.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi gà đã ngấm gia vị, mình cho gà vào một cái tô, thêm một ít nước (khoảng 1/4 chén) rồi xếp lá ngải cứu rửa sạch lên mặt thịt gà.

3. 3

   Bước 3

   Đặt tô gà vào nồi lớn, đổ nước vào nồi sao cho vừa chạm đáy (khoảng 2 phần nước), đậy nắp lại và bật bếp lên. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, để gà chưng trong khoảng 25‑30 phút cho đến khi thịt mềm và ngải cứu thấm hương.

4. 4

   Bước 4

   Dùng khăn bọc tay để lấy tô gà ra, tránh bị bỏng. Món ăn nên dùng ngay khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún sẽ ngon hơn. Chúc cả nhà ngon miệng!