Gà chua ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt Ức gà thành những miếng vuông vừa ăn, ướp nhẹ với muối và tiêu. Sau đó lăn đều các miếng gà qua bột bắp, nhúng qua trứng đã đánh tan và chiên trong chảo với dầu ăn nóng cho đến khi vàng giòn. Vớt gà ra để ráo dầu trên giấy thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt và cắt thành những miếng vừa ăn để chuẩn bị cho bước xào.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị sốt chua ngọt: cho giấm táo, nước tương, tương cà và đường vào một bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

   
4. 4

   Bước 4

   Bắt chảo lên bếp, cho 1 tbsp dầu ăn, phi thơm tỏi băm cho đến khi có mùi thơm nhẹ. Thêm ớt chuông vào xào nhanh trong khoảng 2‑4 phút cho vừa chín tới. Đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào chảo, khuấy đều và đun sôi. Khi sốt sôi, cho gà đã chiên vào đảo nhanh tay cho đến khi nước sốt sệt lại và áo đều lên từng miếng gà. Dọn ra đĩa, rắc hạt mè rang và hành lá cắt nhỏ lên trên. Món ăn ngon nhất khi ăn ngay cùng cơm nóng.