Chuẩn bị
25 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
35
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gà (cắt miếng vừa ăn: cánh, đùi, lườn)
- 200 g bột chiên giòn
- 3 quả trứng
- 500 g bột chiên xù
Gia vị
- Gia vị: hạt nêm, tiêu (ướp gà 15 phút)
Mình sẽ chia sẻ bí quyết làm gà chiên xù lớp vỏ giòn rụm, không lo bị bung bột ra ngoài. Đầu tiên chuẩn bị các nguyên liệu và bát đĩa riêng, sau đó ướp gà với hạt nêm và tiêu trong 15 phút. Tiếp đến lăn gà qua bột chiên giòn, trứng và bột chiên xù sao cho lớp bột bám đều. Chiên ở lửa nhỏ cho tới khi vỏ vàng giòn và thịt chín mềm, rồi để lên giấy thấm dầu. Cuối cùng chỉ cần bày ra đĩa, rắc chút tiêu hoặc rau thơm và thưởng thức cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị các bát, đĩa và các dụng cụ cần thiết, để mỗi nguyên liệu có chỗ riêng.
- 2
Bước 2
Sau đó mình sẽ lăn từng miếng gà qua bột chiên giòn, nhúng vào trứng, rồi lăn lại trong bột chiên xù, đảm bảo lớp bột bám đều quanh miếng gà.
- 3
Bước 3
Khi tất cả đã được bọc bột, mình đổ dầu vào chảo sao cho gần ngập miếng gà, hạ lửa nhỏ và chiên cho đến khi lớp vỏ vàng giòn, thịt chín mềm bên trong.
- 4
Bước 4
Sau khi chiên xong, mình vớt gà ra giấy thấm dầu để loại bỏ phần mỡ thừa.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình bày gà ra đĩa, rắc thêm chút tiêu hoặc rau thơm nếu muốn, rồi thưởng thức cùng gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phúc Trần
Những món mình chia sẻ chủ yếu là công thức đơn giản, phù hợp nấu nhanh cho gia đình