Gà chiên vị bơ tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Kiểm tra lại tất cả nguyên liệu: cánh gà, rau xà lách, cà chua bi, xoài, bột tẩm vị bơ tỏi, sốt mayonnaise, tương ớt, ớt sừng, nước cốt chanh và dầu ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị rau và sốt chấm: Xà lách rửa sạch, để ráo và cắt miếng vừa ăn. Cà chua bi cắt đôi, xoài gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ. Đặt rau lên dĩa. Đối với sốt chấm, cho 1 muỗng canh xoài cắt hạt lựu, 2 muỗng canh mayonnaise, 2 muỗng cafe tương ớt và 1 muỗng cafe nước cốt chanh vào chén, trộn đều cho hỗn hợp mịn và thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Sơ chế cánh gà: Rửa sạch cánh gà, ướp với một ít muối và nước cốt chanh, rửa lại nhiều lần cho sạch và để ráo. Đặt cánh gà vào hộp, rắc toàn bộ gói bột tẩm khô vị bơ tỏi lên trên, đậy nắp và lắc mạnh cho bột bám đều vào từng miếng gà. Vì bột đã có gia vị sẵn, không cần thêm muối hay gia vị khác.

   
4. 4

   Bước 4

   Chiên gà: Đổ dầu ăn vào nồi, đun nóng ở lửa vừa. Khi dầu đã đủ nóng, thả cánh gà vào chiên, đảo nhẹ để chúng chín đều. Chiên đến khi bề mặt gà chuyển sang màu vàng óng, da giòn tan (khoảng 8‑10 phút). Vớt gà ra, để trên đĩa có lót giấy thấm dầu.

   
5. 5

   Bước 5

   Hoàn thiện: Bày cánh gà chiên vàng ươm, giòn rụm lên đĩa, kèm theo rau xà lách, cà chua bi và xoài đã chuẩn bị. Dọn kèm sốt xoài chua ngọt để chấm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị bơ tỏi đậm đà và độ giòn tan của gà.