Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt gà (đùi hoặc ức, cắt miếng vừa ăn)
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1‑2 quả ớt đỏ, băm nhuyễn (khoảng 1 tsp)
Gia vị
- 2 cây thìa nước mắm
- 1 cây thìa hạt nêm
- ½ cây thìa bột ngọt
- 1 cây thìa đường
- 2 cây thìa dầu ăn
Món gà chiên tỏi ớt này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Thịt gà được ướp cùng tỏi, đường và hạt nêm, sau đó chiên vàng giòn rồi xào nhanh với nước mắm, ớt và tỏi băm. Vị mặn ngọt, cay nhẹ hòa quyện, khiến từng miếng gà thấm đậm hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng sẽ thật tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt gà thành miếng vừa ăn, cho vào bát rồi ướp với tỏi băm, đường, hạt nêm và bột ngọt. Để yên 10 phút cho gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn (khoảng 1‑2 cây thìa) rồi chiên các miếng gà cho đến khi chín và có màu vàng nhẹ. Khi gà đã chín, mình vớt ra đĩa, để ráo dầu và rửa sạch chảo.
- 3
Bước 3
Trong một chén nhỏ, mình pha nước mắm, đường, bột ngọt, ớt băm và tỏi băm (tăng lượng tỏi nếu muốn đậm đà hơn). Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, nếm thử vừa mặn vừa ngọt là được.
- 4
Bước 4
Bắt lại chảo trên bếp, cho một ít dầu ăn (không cần nhiều), rồi cho thịt gà đã chiên vào đảo nhanh tay. Khi gà đã ấm lại, mình đổ hỗn hợp nước mắm đã chuẩn bị vào, tiếp tục xào liên tục cho đến khi gà thấm đều gia vị và màu sắc trở nên bóng bẩy.
- 5
Bước 5
Món gà chiên tỏi ớt đã sẵn sàng! Mình dọn ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng và chúc cả nhà có bữa ăn ngon miệng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Bảo
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.