Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
10
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 cái cánh gà
- Vừng trắng
- Bột năng
- Bột mì
- Bột khoai tây
Gia vị
- Tương cà chua (ketchup)
- Xì dầu nhật
- Mirin
- Mật ong
- Tỏi băm
- Hạt tiêu
Mình rất thích món gà chiên giòn tan, phủ lớp sốt cà chua ngọt mặn đậm hương vị Nhật. Khi cánh gà được áo bột giòn rụm, sau đó nhanh chóng xào chung tỏi và sốt, hương thơm sẽ lan tỏa khắp bếp. Món này không chỉ dễ làm mà còn rất hấp dẫn khi rắc thêm vừng rang lên trên. Thưởng thức cùng salad tươi mát, bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng giữa vị giòn, ngọt và mặn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất khoảng 30 phút!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cánh gà, dùng giấy thấm khô hoàn toàn rồi cho chúng vào một bát lớn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình trộn đều bột mì, bột năng và bột khoai tây, sau đó rắc hỗn hợp bột lên cánh gà và nhẹ nhàng xóc cho bột bám đều.
- 3
Bước 3
Cho dầu ăn đủ để ngập cánh gà vào chảo sâu, đun nóng rồi thả cánh gà đã áo bột vào chiên. Khi màu chuyển sang vàng nâu giòn, mình vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- 4
Bước 4
Trong một chảo sạch, mình cho một ít dầu, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, rồi nhanh chóng cho cánh gà chiên vàng vào đảo đều.
- 5
Bước 5
Mình thêm tương cà chua vào xào, rồi cho 1 thìa xì dầu nhật, 1 thìa mirin, 1 thìa mật ong và một chút hạt tiêu. Đảo đều cho sốt bám lên cánh gà, cuối cùng rắc vừng trắng rang lên trên để tăng hương vị và màu sắc.
- 6
Bước 6
Món gà chiên sốt tương cà chua kiểu Nhật đã hoàn thành! Mình thường trang trí bằng vài lá rau thơm và ăn kèm salad tươi để cân bằng vị giác.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.