Gà chiên sốt khóm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi rửa sạch thịt gà rồi cho vào nước sôi luộc sơ khoảng 2‑3 phút để loại bỏ bớt mùi tanh. Sau đó vớt ra để ráo, cắt thành những miếng vừa ăn. Tiếp theo, tôi lấy khóm, để lại một miếng nhỏ để trang trí, phần còn lại xay nhuyễn thành hỗn hợp sauce.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi đun nóng chảo với một lớp dầu ăn vừa đủ, cho các miếng gà vào chiên đến khi vàng giòn và có màu nâu đẹp mắt. Khi gà đã chín tới, tôi vớt ra để ráo dầu, sắp xếp lên đĩa.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một chảo khác, tôi cho một ít dầu, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho hỗn hợp khóm xay vào, thêm một chút nước để vừa đủ độ lỏng. Thêm nước tương, dầu hào, bột nêm, đường và khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi nhẹ, tôi rắc bột năng đã hòa tan trong ít nước vào để sốt sệt lại, nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng, tôi cho gà chiên đã chuẩn bị vào trộn nhanh tay cho gà thấm đều sốt.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, tôi xếp miếng khóm đã để lại lên trên để trang trí, rưới phần sốt còn lại lên mặt gà, rắc vài cọng ngò tây để tăng hương vị và màu sắc. Món gà chiên sốt khóm đã sẵn sàng để thưởng thức!