Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g đùi gà
- 60 g hành tím
- 20 g tỏi
Gia vị
- 50 g nước mắm
- 65 g đường
Món gà chiên nước mắm này cực kỳ đơn giản mà lại thơm ngon, giòn tan bên ngoài, mềm mềm bên trong và ngấm đầy hương vị mặn ngọt. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và vài bước nhanh gọn, bạn đã có ngay một món ăn ngon lành cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt thịt đùi gà thành những miếng vừa ăn, mỗi miếng khoảng 2‑3 cm để dễ chiên và thấm nước sốt.
- 2
Bước 2
Giã nhuyễn hành tím và tỏi, sau đó cho vào một tô, thêm đường và nước mắm, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn thành hỗn hợp nước sốt ngọt mặn.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo dầu (khoảng 180 °C), cho các miếng gà vào chiên cho đến khi bề mặt vàng giòn, khoảng 8‑10 phút, rồi vớt ra để ráo dầu.
- 4
Bước 4
Ngay khi gà còn nóng, cho nhanh các miếng gà chiên vào tô nước mắm đã chuẩn bị, đảo đều cho tới khi từng miếng gà được áo đều lớp sốt bóng đẹp mắt.
- 5
Bước 5
Món gà chiên nước mắm đã hoàn thành, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.