Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt gà (đệ̉m 300‑400 g)
- Gừng (khoảng 1‑2 cm, băm nhỏ)
- Ớt (tươi, băm nhỏ)
- Hành (băm nhỏ)
- Tỏi (băm nhỏ)
- Nước lọc
- Ớt chuông đỏ (cắt hạt lựu)
- Bơ (cắt hạt lựu)
Gia vị
- Hạt nêm
- Muối
- Nước mắm
- Đường
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Gà chiên nước mắm style màu mè, một món gà chiên giòn tan, đậm vị nước mắm caramel, thêm chút ớt chuông và bơ để tạo màu sắc bắt mắt. Đầu tiên mình ướp gà với các gia vị cơ bản, để cho thấm vị trong 15 phút. Sau đó chiên gà tới khi vàng đều, rồi làm sốt nước mắm ngọt nhẹ và cho gà quay lại để ngấm. Cuối cùng mình xào nhanh ớt chuông và bơ, tạo nên lớp màu rực rỡ và hương thơm khó cưỡng. Món ăn chỉ mất khoảng 35 phút, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn mà vẫn ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt gà với muối, hạt nêm, gừng và ớt. Để yên trong 15 phút để gia vị thấm đều, rồi bật bếp chiên gà cho tới khi chín vàng đều.
- 2
Bước 2
Sau khi gà chín, mình vớt ra để riêng. Dùng chảo khác, phi thơm hành, tỏi, rồi cho nước mắm, đường và một ít nước lọc vào, khuấy đến khi đường tan và hỗn hợp chuyển sang màu caramel nhẹ. Khi sốt sẵn sàng, mình cho gà quay lại chảo, chiên nhanh để gà ngấm sốt.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình cho ớt chuông đỏ và bơ cắt hạt lựu vào chảo, đảo nhanh cho bơ tan chảy và ớt chuông hơi mềm. Tắt bếp, dọn gà ra đĩa, rắc thêm một chút ớt nếu muốn độ cay, rồi thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào