Gà chiên nước mắm giòn tan trong nồi chiên không dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch gà rồi để ráo. Thêm một chút muối, tiêu và bột ngọt, trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút. Sau khi ướp xong, mình cho gà vào lò vi sóng (microwave) quay 5 phút để gà chín tới bên trong, rồi lấy ra để ráo lại.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình rắc bột chiên giòn aji-quick lên toàn bộ miếng gà, trộn đều cho bột bám đều. Đặt gà vào nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 180 °C và chiên trong 20 phút. Đến phút thứ 10 mình mở nồi, lật mặt gà để hai mặt vàng đều, rồi tiếp tục chiên tới khi gà có màu vàng giòn.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi gà đang chiên, mình chuẩn bị nước sốt: cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào và tỏi băm vào một chén, khuấy đều cho tan. Khi gà đã chiên xong, mình cho gà vào chén trộn với hỗn hợp nước sốt, đảo nhẹ cho gà thấm đều. Sau đó, mình cho gà trở lại nồi chiên, tăng nhiệt độ lên 200 °C và chiên thêm 10 phút (lật mặt mỗi 5 phút) để tỏi trên mặt gà chín vàng giòn, tạo hương vị đặc trưng.