Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đùi gà (mình dùng đùi gà hmong)
- Củ hành tím
- Tỏi
- Mướp hương
- Hành lá
- Đùi ếch
Gia vị
- Nước mắm cho bé
- Syrup thốt nốt
- Dầu cho bé (mình dùng dầu gấc)
- Hạt nêm cho bé
Mình sẽ chuẩn bị một bữa trưa nhẹ nhàng cho bé với món gà chiên nước mắm vàng giòn và canh mướp nấu ếch mềm mịn. Gà được chiên tới độ vàng đều, sau đó nhanh tay làm sốt thơm lừng từ hành tím, tỏi, nước mắm và syrup thốt nốt. Canh mướp hương cùng ếch được xào sơ rồi hầm nhẹ cho bé ăn dễ tiêu hoá. Cả hai món đều ít dầu, ít muối, phù hợp cho bé đang ăn dặm. Thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 40 phút mà vẫn giữ được hương vị đậm đà và dinh dưỡng cân bằng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đầu tiên chiên đùi gà cho tới khi vàng đều, rồi xếp lên đĩa có giấy thấm để giảm bớt dầu thừa. Dùng chảo khác, cho một ít dầu gấc vào, phi thơm hành tím và tỏi băm. Thêm gà đã chiên vào, rưới một chút nước mắm, syrup thốt nốt và một ít nước lọc, đảo đều cho sốt sệt lại rồi dọn lên bát cơm cho bé.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chuẩn bị canh: gọt vỏ mướp hương, cắt thành sợi nhỏ, xắt hạt lựu và băm nhuyễn hành lá, tỏi. Đun nóng dầu trong nồi, cho tỏi vào phi thơm, rồi cho đùi ếch vào xào sơ để không còn mùi tanh. Thêm mướp hương vào xào nhanh, đổ nước lọc vào và đun cho tới khi mướp và ếch chín mềm. Nêm một chút hạt nêm cho bé, cho hành lá vào, tắt bếp và múc ra bát cho bé thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào