Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- cánh gà
- đùi gà
Gia vị
- nước mắm
- đường
- bột ngọt
- tiêu
- tỏi
- ớt
Món Gà chiên nước mắm là món ăn truyền thống của Việt Nam, vừa giòn rụm vừa đậm đà vị mắm. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm sao cho da gà vàng óng, thịt mềm ngọt và nước sốt sánh mịn. Đầu tiên, mình sẽ chuẩn bị gà, rửa sạch và chiên tới khi vàng giòn. Sau đó, mình pha chế hỗn hợp nước mắm, đường, bột ngọt và tiêu, nấu cùng tỏi ớt thơm lừng. Cuối cùng, gà được trộn đều trong nước sốt, cho ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cánh và đùi gà, để ráo nước. Đun nóng dầu trong chảo, cho một chút muối vào để giảm bắn và giúp gà có màu vàng đẹp, sau đó chiên ngập dầu cho đến khi da gà giòn và có màu vàng óng.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, pha hỗn hợp sốt gồm 4 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, 0,5 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh tiêu và 2 muỗng canh nước lọc, khuấy đều cho tan.
- 3
Bước 3
Băm nhỏ tỏi và ớt, cho vào chảo, phi thơm rồi đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào. Đun sôi nhẹ, sau đó cho gà chiên vào đảo đều cho nước sốt sệt lại và bám vào miếng gà. Tắt bếp, vớt gà ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phúc Trần
Những món mình chia sẻ chủ yếu là công thức đơn giản, phù hợp nấu nhanh cho gia đình