Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
568 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg gà (đùi, cánh tùy ý)
- 1 gói bột chiên giòn
- 1 trái trứng gà
- Mè đen
Gia vị
- Muối
- Tiêu xay
- Hạt nêm
- Dầu ăn
Mình rất thích món gà chiên mè vì lớp bột giòn mỏng hòa quyện cùng vị thơm của mè đen, ăn vừa miệng mà không ngấy. Đầu tiên mình rửa sạch gà, ướp muối, tiêu và hạt nêm trong 15 phút để thịt thấm đều. Sau đó gà được áo một lớp lòng đỏ trứng, lăn qua bột chiên giòn và rắc mè đen lên mặt. Tiếp đến mình chiên gà trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn hai mặt. Khi ra đĩa, món gà thơm lừng, giòn tan sẽ làm bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, dùng tay bóp nhẹ để loại bỏ bớt nước, sau đó ướp muối, tiêu và hạt nêm trong 15 phút cho thấm. Khi gà đã thấm, cho một lòng đỏ trứng vào bát, khuấy đều rồi áo gà vào trứng, tiếp tục lăn qua bột chiên giòn và rắc mè đen lên mặt. Đặt gà đã áo bột lên khay, sẵn sàng chiên.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn trong chảo ở mức vừa, thả từng miếng gà vào chiên cho đến khi hai mặt vàng giòn, khoảng 6‑7 phút mỗi mặt. Khi gà đã chín và lớp bột giòn, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm. Dọn gà ra đĩa, rắc thêm một ít mè đen nếu muốn, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.