Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà ta
- 1 củ tỏi
- 100 g me chín
Gia vị
- Đường (tùy khẩu vị chua ngọt)
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột
Mình rất thích món gà chiên me thơm lừng, vừa chua vừa ngọt, ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời. Đầu tiên mình cắt gà thành miếng vừa ăn, chiên cho tới khi vàng giòn hai mặt. Sau đó mình pha nước cốt me ngọt chua, hòa quyện với tỏi, tiêu và ớt bột để tạo nên lớp sốt đặc trưng. Khi gà đã ráo dầu, mình cho gà vào xào chung với sốt cho thấm đều, cuối cùng rắc thêm tiêu để tăng hương vị. Món ăn này chuẩn bị nhanh, ngon miệng và rất thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt gà thành những miếng vừa ăn, sau đó cho vào chảo dầu nóng chiên cho tới khi vàng đều hai mặt. Khi gà chín, mình vớt ra để ráo dầu và đổ bớt dầu thừa trong chảo.
- 2
Bước 2
Tỏi mình đập dập, giã nhuyễn. Me chín ngâm với nửa chén nước sôi, khuấy đều rồi lọc bỏ hạt, lấy nước cốt me. Thêm đường vào nước cốt me, khuấy cho tan và nêm hạt nêm theo khẩu vị.
- 3
Bước 3
Trong chảo còn lại, mình phi tỏi với một ít dầu chiên gà cho thơm, rồi cho gà đã ráo vào đảo đều. Đổ nước cốt me vào, hạ lửa vừa, thêm tiêu và ớt bột, nêm vừa ăn. Đợi cho nước sốt sệt lại, rắc thêm tiêu lên trên và dọn ngay khi còn nóng, ăn kèm cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Bảo
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.