Gà chiên mặn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 2 chiếc đùi gà, để ráo. Chuẩn bị hỗn hợp ướp: tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng ngũ vị hương, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt và 1 muỗng nước tương. Trộn đều các nguyên liệu này thành một hỗn hợp đồng nhất.

2. 2

   Bước 2

   Rưới hỗn hợp ướp lên đùi gà, ướp nhẹ nhàng để gia vị thấm đều. Để gà ướp trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ phòng, hoặc có thể để trong tủ lạnh nếu muốn gia vị thấm sâu hơn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng 500 mL dầu ăn trong chảo ở lửa nhỏ. Khi dầu đã đủ nóng, thả từng miếng gà vào chiên cho đến khi da gà chuyển sang màu vàng óng, da giòn và thịt chín tới (khoảng 8‑10 phút). Khi gà đã chín, vớt ra để ráo dầu, xếp lên đĩa, rắc một ít lá xà lách và lát cà chua để trang trí, tạo màu sắc bắt mắt.