Gà Chiên Mắm Tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch 500 g thịt gà, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn. Để gà ráo nước khoảng 5 phút để giảm độ ẩm, giúp chiên giòn hơn.

2. 2

   Bước 2

   Bật bếp, cho một lượng dầu vừa đủ vào chảo và đun nóng. Khi dầu đã nóng, mình chiên gà ở lửa vừa cho đến khi các miếng gà chín tới và có màu vàng nhẹ. Trong khi chờ gà chiên, mình băm nhuyễn tỏi, sau đó trộn tỏi băm với nước mắm, một ít đường, bột ngọt và ớt (tùy độ cay). Nếm thử, nếu thấy vị mặn‑ngọt đã cân bằng thì đã xong phần nước mắm tỏi.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi gà đã vàng đều, mình vớt gà ra đĩa và để ráo bớt dầu trong chảo. Rưới hỗn hợp mắm tỏi lên chảo, đảo nhanh để nước mắm phủ đều lên từng miếng gà, rồi cho gà trở lại chảo, trộn trong 1‑2 phút cho gà thấm đều hương vị. Lưu ý không để lửa quá lâu, tránh làm gà cứng.

   
4. 4

   Bước 4

   Món gà chiên mắm tỏi đã sẵn sàng. Mình dọn gà ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng để cảm nhận hương vị thơm lừng của tỏi và vị mặn‑ngọt của nước mắm. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!