Gà chiên mắm tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đùi/cánh gà, luộc sơ trong nước sôi khoảng 5‑7 phút cho chín tới, rồi vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Pha nước mắm: dùng tỉ lệ 2 phần nước mắm, 1,5 phần đường, 2 phần nước lọc, khuấy cho đường tan, nếu thích có thể cho ớt băm vào.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu vào chiên gà cho đến khi hai mặt vàng giòn, sau đó vớt gà ra để ráo dầu.

4. 4

   Bước 4

   Đổ bớt dầu, cho tỏi băm (và ớt nếu dùng) vào phi vàng nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào chảo, khuấy đều và đun sôi.

6. 6

   Bước 6

   Khi nước sốt sôi, cho gà đã chiên vào, lăn đều trên lửa vừa cho gà thấm đều nước sốt, khoảng 5‑7 phút.

7. 7

   Bước 7

   Khi nước sốt sệt lại và xuất hiện bọt lớn, vớt gà ra dĩa, rưới phần sốt còn lại lên trên.

8. 8

   Bước 8

   Thưởng thức ngay, món gà chiên mắm tỏi thơm ngon, giòn tan!