Gà chiên mắm tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mua 500 g đùi gà đã cắt miếng sẵn, rửa sạch và để ráo. Cho gà vào một thau nhỏ, thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và một ít tiêu xay. Dùng đũa trộn đều cho gia vị thấm vào từng miếng gà và ướp trong 10 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Bật bếp, đun nóng một chảo sâu lòng, cho khoảng 1/2 chén dầu ăn vào. Khi dầu nóng (kiểm tra bằng đầu đũa), thả từng miếng gà vào chiên ở lửa vừa.

   
3. 3

   Bước 3

   Chiên gà ở lửa vừa, lật mặt khi mặt dưới đã chuyển màu vàng giòn. Khi cả hai mặt đều vàng đều, vớt gà ra đĩa để riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong lúc chờ gà chiên, chuẩn bị nước mắm: trong một bát sạch, cho 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

   
5. 5

   Bước 5

   Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn.

   
6. 6

   Bước 6

   Dùng một chảo khác, cho 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng thơm.

   
7. 7

   Bước 7

   Đổ hỗn hợp nước mắm đã chuẩn bị vào chảo tỏi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để nước mắm sệt lại.

   
8. 8

   Bước 8

   Cho gà đã chiên vào chảo nước mắm, dùng đũa đảo đều để nước mắm ngấm vào từng miếng gà. Nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp, dọn gà ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

   
9. 9

   Bước 9

   Chúc các bạn thành công và ngon miệng!