Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà
- 3 củ sả
- Nước dừa
Gia vị
- Nước mắm ngon
- Đường
Mình rất thích món gà chiên mắm sả vì vị mặn ngọt hòa quyện, thơm lừng hương sả và gừng. Món này chỉ mất ít thời gian chuẩn bị, nhưng mang lại hương vị đậm đà như nhà. Gà được chiên vàng giòn, sau đó hầm trong nước dừa ngọt nhẹ cùng nước mắm và đường, tạo nên nước sốt sánh mịn. Thêm chút lá chanh và tiêu bắc, món ăn sẽ thêm phần tươi mát. Thưởng thức cùng cơm trắng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị truyền thống của ẩm thực Việt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, xát muối lên da để khử mùi, rồi cắt gà thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu, chiên gà cho đến khi các mặt vàng đều, gạn bớt mỡ, sau đó cho hành củ vào phi thơm, vớt ra, tiếp tục cho sả đập dập và gừng vào chảo, xào đến khi có mùi thơm rồi cho gà trở lại.
- 3
Bước 3
Rưới 250 ml nước dừa, 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường vào chảo, đậy nắp hầm cho gà ngấm gia vị và chín mềm. Khi nước sệt lại, nếm lại, điều chỉnh vị, thêm lá chanh, tiêu bắc, rồi cho ra đĩa, rắc hành phi lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào