Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g gà (đùi hoặc ức, cắt miếng vừa ăn)
Gia vị
- 4 muỗng canh me chua
- 1 muỗng canh mắm cá
- ½ hạt nêm
- ½ muỗng canh đường
- ½ muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh tương cà
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- Dầu ăn đủ để chiên
Mình sẽ chia sẻ cách làm Gà chiên mắm me giòn tan, vị chua ngọt đậm đà của me hòa quyện cùng mắm cá. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị gà, hấp cho mềm rồi chiên vàng. Tiếp đến, mình pha một loại sốt me thơm lừng, ngọt nhẹ, cay nhẹ. Cuối cùng, mình sẽ trộn gà chiên với sốt để mỗi miếng gà đều ngấm vị. Món ăn này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt gà thành những miếng vừa ăn, sau đó cho vào nồi hấp và nấu tới khi gà chín tới (khoảng 8‑10 phút). Khi gà đã chín, mình để ráo nước, rồi cho vào chảo có dầu nóng, chiên đều các mặt cho gà vàng giòn.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, mình pha nước sốt me: cho 4 muỗng canh me chua, 1 muỗng canh mắm cá, ½ hạt nêm, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh tương cà. Khuấy đều cho các nguyên liệu tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Sau khi gà đã vàng, mình vớt gà ra đĩa để riêng. Trong chảo dầu còn lại, mình cho tỏi băm vào phi thơm, rồi đổ hỗn hợp sốt me vào, khuấy nhẹ cho sôi lên. Khi sốt bắt đầu sôi, mình cho gà đã chiên trở lại chảo, đảo đều cho nước sốt bám đều quanh từng miếng gà. Khi sốt sệt lại và ngấm vào gà, mình tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào