Gà chiên mắm chấm sốt me

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch 3 đùi gà công nghiệp, để ráo. Cho gà vào một tô lớn, thêm 3 thìa canh mắm và 2 thìa canh hạt nêm, trộn đều cho gia vị thấm vào. Để gà ướp trong khoảng 15‑20 phút để ngấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, đổ dầu đủ để ngập một lớp mỏng và chờ dầu hơi sôi. Cho các miếng gà vào chiên ở lửa vừa, chiên cho đến khi cả hai mặt vàng giòn đều, khoảng 5‑6 phút mỗi mặt. Khi gà chín, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

3. 3

   Bước 3

   Trong một chén nhỏ, mình cho 2 thìa canh nước cốt me, 2 thìa canh mắm và 1 thìa canh đường, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, tạo thành nước chấm me ngọt chua.

4. 4

   Bước 4

   Bày gà chiên lên đĩa, kèm theo chén nước chấm, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.