Gà chiên lá mắc mật – Món ngon mùa mưa
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt gà (đùi, cắt miếng vừa ăn)
- 20 lá mắc mật (rửa sạch)
- 1 củ hành (băm nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
Gia vị
- 1 thìa cà phê mắm
- 1 thìa cà phê nước tương
- 1 thìa cà phê dầu hào
- Tiêu (tùy khẩu vị)
Mùa mưa đến, mình thường làm món gà chiên lá mắc mật thơm lừng, giòn tan. Thịt gà mềm, lá mắc mật xanh mát, kết hợp với nước mắm chua ngọt, tạo hương vị đậm đà, dễ ăn. Món này thích hợp cho bữa tối gia đình hay tiệc nhẹ. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có ngay một món ăn hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt gà, sau đó cắt thành miếng vừa ăn, mỗi miếng khoảng 2‑3 cm.
- 2
Bước 2
Băm nhỏ hành và tỏi, rồi trộn chung với mắm, dầu hào, nước tương và một chút tiêu, tạo hỗn hợp ướp gà.
- 3
Bước 3
Mình ướp miếng gà với hỗn hợp vừa chuẩn bị, sau đó xiên lên que, mỗi miếng gà phủ một lá mắc mật. Đặt các que lên bếp nướng hoặc chảo chiên.
- 4
Bước 4
Nướng (hoặc chiên) cho đến khi da gà vàng giòn, khoảng 10‑12 phút. Cuối cùng mình bày gà ra đĩa, ăn kèm dưa chua hoặc nước mắm chua ngọt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.