Gà chiên KFC giòn tan tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch 5 chiếc đùi gà, dùng xiên xăm nhiều lỗ để gà thấm đều. Sau đó ngâm gà trong sữa không đường khoảng 30 phút. Vớt ra để ráo, rắc tiêu, bột nêm, muối và một chút bột ớt, trộn đều cho gia vị thấm vào thịt.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp 30 phút, mình đặt gà lên nồi hấp và hấp trong khoảng 15 phút cho gà chín tới, giữ được độ mềm bên trong.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị ba bát: bát A cho bột chiên xù đã nghiền nhỏ, bát B cho bột chiên giòn khô, bát C cho bột ướt (trộn 100 g bột chiên giòn, 100 g sữa không đường và 1 quả trứng cho đến khi hỗn hợp mịn). Khi gà đã hấp xong, mình lần lượt nhúng từng miếng gà qua bát C → bát B → bát C → bát A, sau đó thả vào chảo dầu nóng chiên ngập dầu cho đến khi lớp vỏ vàng giòn. Khi gà chín, vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay.