Gà chiên KFC

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 8 cánh gà, bỏ phần da rách và cắt ngắn nếu cần. Băm nhuyễn tỏi và hành, trộn với bột nêm, tiêu và một ít gia vị, ướp lên cánh gà. Đặt gà vào nồi hấp, hấp chín khoảng 10‑12 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho bột mì, bột năng, bột nêm và ớt bột vào một bát, trộn đều. Lấy khoảng 1/4 hỗn hợp bột để pha với trứng và một ít nước, khuấy cho hỗn hợp loãng. Đun nóng chảo với lượng dầu dày đủ để chiên ngập, chờ dầu sôi. Nhúng cánh gà đã hấp vào chén trứng, sau đó lăn qua bột khô còn lại, xoa đều để bột bám. Chiên gà ở lửa vừa cho đến khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng óng, khoảng 4‑5 phút mỗi mặt. Vớt gà ra, để lên giấy thấm dầu. Khi đã hoàn thành, bạn có thể dọn kèm salad cải, búp cải và sốt mayonnaise hoặc tương ớt.