Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g ức gà (cắt thành miếng vừa ăn)
- 2 quả trứng gà
- 50 g bột mì (hoặc bột chiên xù)
- 1 củ hành tây nhỏ (cắt sợi)
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1 thìa canh nước mắm
- 2 tép tỏi băm
- 30 ml nước me (hoặc nước cốt me)
- 1 thìa cà phê đường (để làm sốt)
- 1/2 thìa cà phê ớt bột (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn (đủ để chiên gà)
Món gà chiên giòn tan, phủ lớp sốt me chua ngọt đặc trưng, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè. Với cách ướp đơn giản và sốt me thơm lừng, bạn sẽ có ngay một món ăn đầy hương vị mà không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt gà thành những miếng vừa ăn, rồi ướp chung với tỏi băm, nước mắm, một chút đường và muối. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 10‑15 phút.
- 2
Bước 2
Sau khi gà đã thấm gia vị, mình lăn từng miếng qua trứng đánh tan, rồi lăn qua bột mì (hoặc bột chiên xù) cho đều. Đun nóng dầu trong chảo, chiên gà ở lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng giòn và chín tới, rồi vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình chuẩn bị sốt me: cho nước me vào chảo nóng, thêm đường, ớt bột, nước mắm và một chút muối, khuấy đều rồi để sôi nhẹ. Khi sốt sôi, hạ lửa nhỏ và nêm lại cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho hành tây sợi vào chảo xào nhanh, rồi thả những miếng gà chiên giòn vào, rưới đều sốt me lên trên, đảo nhẹ cho gà ngấm sốt. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.