Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g ức gà không xương, cắt miếng vuông nhỏ
- 2 quả trứng gà
- 150 g bột bắp
Gia vị
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh giấm
- 2 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê bột mì chính
- 300 ml dầu ăn
Món gà chiên giòn sốt cay này cực kỳ hấp dẫn với lớp vỏ giòn tan, bên trong là thịt gà mềm ngọt, được phủ một lớp sốt cay ngọt chua đậm đà. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà mà không lo lỡ. Nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tiệc nhẹ. Hãy cùng tôi tạo nên hương vị “cay” vừa vừa, giòn tan tới từng miếng gà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp miếng gà với một chút muối và tiêu, sau đó nhúng qua lớp trứng gà đã đánh tan, rồi lăn qua lớp bột bắp mỏng để gà được bám đều.
- 2
Bước 2
Đun nóng 300 ml dầu ăn trong chảo. Chia gà ra làm 2 đợt, chiên mỗi đợt cho đến khi bề mặt vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị nước sốt cay: cho đường, giấm, tương ớt, tỏi băm, nước mắm và bột mì chính vào chảo, khuấy đều rồi đun sôi cho hỗn hợp sánh lại.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, cho gà chiên giòn vào chảo sốt, đảo nhanh tay để gà áo đều lớp sốt cay, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.