Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
8
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đùi/cánh gà
- Sữa tươi không đường
- 1 cup Bột ngô hoặc bột khoai tây
- 1 cup Bột mì
- 100 ml Nước
- Dầu ăn để chiên
- 2 thìa mật ong
- 1 thìa Bơ
Gia vị
- 1/2 thìa cf Tiêu
- 1/2 thìa cf Muối
- Bột ớt nếu muốn ăn cay
- Bột nghệ
- 4 thìa nước tương
- 1 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 thìa rượu nấu ăn
Mình rất thích món gà chiên giòn phủ sốt bơ mật vừa ngọt vừa béo. Công thức này dùng sữa không đường để làm gà mềm, sau đó chiên hai lần để lớp vỏ giòn tan. Sốt mật ong bơ thơm lừng, kết hợp với nước tương và tỏi, tạo hương vị đậm đà. Chỉ mất khoảng 45 phút, đủ cho 8 người, rất thích hợp cho bữa tối gia đình hay tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm đùi/cánh gà với sữa tươi không đường khoảng 2‑3 phút, rửa sạch lại, để ráo, rồi ướp gà với muối và tiêu.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị hỗn hợp bột: trộn 1 cup bột ngô (hoặc bột khoai tây) và 1 cup bột mì, thêm một ít bột nghệ để màu vàng đẹp, rồi đổ 100 ml nước vào khuấy đều thành hỗn hợp mịn. Đun nóng dầu ăn, lăn gà qua bột và chiên lần đầu.
- 3
Bước 3
Sau khi chiên lần 1, vớt gà ra để ráo dầu, rồi chiên tiếp lần 2 cho đến khi da chuyển sang màu nâu vàng giòn, vớt ra để ráo lại.
- 4
Bước 4
Làm sốt: cho 2 thìa mật ong, 4 thìa nước tương, 1 tép tỏi băm, 1 thìa rượu nấu ăn và 1 thìa bơ vào chảo, đun sôi và khuấy liên tục, tắt bếp, rồi cho gà chiên vào trộn đều cho dính sốt. Dọn ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.