Gà chiên giòn – Gà chiên tan, giòn rụm tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ướp cánh gà với tỏi băm, hành tím và gia vị ướp gà (có thể dùng nước mắm hoặc các loại gia vị yêu thích). Để hỗn hợp ngấm trong ít nhất 30 phút để thịt thấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp xong, mình lăn cánh gà qua bột bắp, gõ nhẹ để bỏ bột thừa, rồi chiên trong dầu nóng ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi bề mặt vàng ruộm, giòn tan nhưng không cháy. Thời gian chiên khoảng 8‑10 phút mỗi mặt.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình trộn một ít tương ớt và sốt mayonnaise để làm nước chấm, rồi bày gà ra đĩa. Chấm gà với nước sốt thơm ngon và thưởng thức ngay khi còn nóng.