Gà chiên giòn chấm sốt phomai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cánh gà, ướp nhẹ với hạt nêm, rồi cho 1/2 gói bột tẩm khô chiên giòn vào trộn đều. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu đủ để chiên ngập, đun nóng rồi thả cánh gà vào chiên cho đến khi lớp bột vàng giòn, sau đó để ráo dầu trên giấy thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một nồi nhỏ, mình cho bơ lạt vào đun chảy rồi thêm phomai mặn, sữa tươi, đường và một ít muối. Đun ở lửa nhỏ, khuấy liên tục để sốt không bị dính đáy, cho đến khi hỗn hợp mịn, sánh và có màu vàng óng. Khi sốt đã đạt độ sánh mong muốn, tắt bếp và để sang một bên.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình xếp gà chiên giòn lên đĩa, rưới hoặc chấm kèm sốt phomai vừa làm. Khi ăn, gà giòn tan kết hợp với sốt béo ngậy sẽ tạo nên hương vị thơm lừng, hấp dẫn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và vị béo của sốt phomai.