Gà chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch miếng gà, để ráo. Cho muối, tiêu bột, đường và bột đậu hò vào bát, trộn đều rồi ướp gà trong 10‑15 phút để gia vị thấm vào thịt.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát khác, pha bột chiên giòn với một ít nước cho đến khi hỗn hợp đặc và mịn. Nhúng từng miếng gà đã ướp vào hỗn hợp bột, đảm bảo bột bám đều khắp mặt.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu (khoảng 170‑180 °C). Khi dầu nóng, thả các miếng gà vào chiên từ 3‑4 phút mỗi mặt cho đến khi da gà chuyển sang màu vàng óng và giòn tan. Vớt gà ra để ráo dầu trên giấy thấm.

4. 4

   Bước 4

   Pha sốt mayonnaise với một chút nước cốt chanh hoặc rau thơm băm nhỏ để tăng hương vị. Dùng sốt này chấm cùng gà chiên giòn ngay khi còn nóng.