Gà chiên Coca

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch cánh gà, dùng tăm hoặc nĩa chọc vài nhát nhẹ để gia vị thấm sâu hơn. Sau đó cho gà vào nước sôi đã có gừng đập dập, chần trong khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Lau khô cánh gà bằng khăn giấy, rồi trộn đều với tất cả các loại gia vị (hạt nêm, bột ngọt, bột ớt, bột tỏi, bột hành). Để gà ướp trong 45 phút cho ngấm hương.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp xong, mình chiên gà trong dầu nóng đến khi da vàng giòn, không cần chiên tới mức chín hoàn toàn vì gà sẽ tiếp tục chín trong bước sau. Vớt gà ra để ráo dầu.

4. 4

   Bước 4

   Trong chảo chiên gà còn lại, mình cho một ít dầu chiên, phi thơm gừng, tỏi và hành tím. Khi dậy mùi thơm, cho nước tương, tương cà, siro ngô (hoặc mật ong) và dầu hào vào đảo đều, đun tới khi sôi. Tiếp theo đổ lon Coca-Cola vào, tắt bếp rồi cho cánh gà đã chiên vào ngấm trong 5 giây, sau đó bật bếp lên lại và đun cho đến khi nước sốt sệt lại và bám vào gà.

   
5. 5

   Bước 5

   Món gà chiên Coca đã hoàn thành, mình dọn ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng. Ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì sẽ càng ngon hơn!