Gà chiên bột giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc gà trong nước sôi cho tới khi chín mềm, sau đó vớt ra để ráo và để nguội.

2. 2

   Bước 2

   Cho bột chiên giòn vào bát, trộn đều với bột nghệ và hạt nêm để tạo màu và hương vị đặc trưng.

3. 3

   Bước 3

   Nhúng từng miếng gà đã luộc vào hỗn hợp bột chiên giòn, lăn đều cho bột bám chắc quanh miếng gà.

4. 4

   Bước 4

   Sau đó nhúng gà qua trứng đã đánh tan, giúp lớp bột phía sau dính đều hơn.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng lăn gà qua bột chiên xù, ấn nhẹ để lớp vỏ giòn tan và dày đều.

6. 6

   Bước 6

   Đun nóng dầu ở lửa nhỏ, chiên gà cho đến khi lớp vỏ vàng giòn, khoảng 4‑5 phút mỗi mặt, rồi vớt ra để ráo dầu.