Gà chiên bơ mật ong

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt cánh gà thành miếng vừa ăn, ướp nhẹ muối và tiêu. Tỏi băm nhỏ. Cho bột đa dụng, baking powder, bột ngô, bột ớt vào bát, trộn đều. Thêm gà và trứng, trộn cho bột bám đều lên miếng gà.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa‑cao, khi dầu sôi tôi thả gà vào. Lật gà mỗi 5 phút, chiên trong 20 phút cho đến khi vàng đều. Nếu lượng gà nhiều, chiên thành 2 mẻ để tránh bị ẩm và màu không đẹp.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau 20 phút, vớt gà ra để ráo dầu, không tắt bếp. Tiếp tục chiên gà thêm 4 phút, lật thường xuyên để tránh cháy. Hai lần chiên sẽ giúp gà giòn giòn, không bị ỉu.

   
4. 4

   Bước 4

   Giảm lửa vừa, cho bơ và tỏi vào xào cho thơm. Thêm đường, nước tương, muối, khuấy đến hỗn hợp sệt lại. Rót mật ong, nhanh tay đảo đều rồi cho gà vào, trộn nhanh để mật ong không bị cháy. Khi gà thấm đều sốt, chuyển ra đĩa và thưởng thức.