Chuẩn bị
2 tiếng
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
950 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg cánh gà, đùi gà
- 2/3 cup bột chiên giòn (hoặc 1/3 cup bột mì + 1/3 cup bột bắp + 1/2 tsp bột nở)
- 2 quả trứng
- 20 g bơ lạt
- 20 g bơ thực vật
Gia vị
- Muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt (tùy khẩu vị)
Mình sẽ chia sẻ cách làm Gà chiên bơ giòn tan, thơm bơ, da giòn, cực kỳ dễ thực hiện. Đầu tiên ướp gà trong 2‑3 giờ (hoặc qua đêm) để gia vị thấm sâu, rồi áo bột và chiên hai lần cho lớp vỏ giòn rụm. Cuối cùng, chỉ cần cho một ít bơ tan chảy trong chảo và nhanh tay đảo gà trong vài phút để bơ ngấm vào từng miếng. Món ăn này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tiệc nhẹ. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị bơ thơm lừng, giòn tan tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cánh và đùi gà, dùng dao xăm vài nhát nhẹ lên da để gia vị thấm sâu. Cho gà vào bát, ướp với muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt và để lạnh trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm.
- 2
Bước 2
Đánh tan 2 quả trứng trong một bát, sau đó cho bột chiên giòn vào. Nhúng gà vào trứng, lăn đều trong bột cho lớp áo bột phủ kín, rồi chiên trong dầu nóng đến khi vàng ruộm. Lặp lại một lần nữa để lớp vỏ giòn hơn, sau đó để ráo dầu trên giấy thấm.
- 3
Bước 3
Cho 20 g bơ lạt và 20 g bơ thực vật vào chảo sạch, đun trên lửa vừa cho tan và hơi sôi. Thêm gà đã chiên vào chảo, đảo nhanh trong 2‑3 phút cho bơ ngấm đều, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.