Chuẩn bị
45 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 cánh gà
- 4 đùi gà
- 2 muỗng sữa đặc
Gia vị
- 4 muỗng dầu hào
- 2 muỗng đường
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Sa tế (nếu thích)
- Tỏi băm (cho thơm)
Mình vừa thử công thức gà chiên này và thực sự rất ưng ý – gà mềm trong, da giòn ngoài, vị ngọt mặn hài hòa. Các bước ướp ngọt rồi ướp mặn giúp thịt gà thấm đều, còn việc chiên bằng nồi chiên không dầu (hoặc chảo) sẽ giảm bớt khói và cháy. Thời gian chuẩn bị khoảng 45 phút, trong đó có 30 phút ướp để gà ngấm gia vị. Khi chiên xong, món gà thơm lừng sẽ ăn cùng cơm trắng hoặc xôi nếp là tuyệt. Hy vọng các bạn sẽ thích và thành công với món ăn này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch cánh và đùi gà, rồi cắt khúc cánh và khứa thịt đùi để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Sau khi gà ráo nước, tôi cho vào bát và ướp phần ngọt gồm dầu hào, sữa đặc, đường, để ngấm trong 7‑10 phút.
- 3
Bước 3
Tiếp theo tôi thêm phần mặn gồm nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, muối và (nếu muốn) sa tế, ướp tiếp 30 phút. Sau đó tôi chiên gà bằng nồi chiên không dầu hoặc chảo cho đến khi da vàng giòn.
- 4
Bước 4
Món gà chiên này ăn kèm cơm trắng hoặc xôi nếp rất hợp, chúc các bạn thành công!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Đặng
Tôi yêu nấu ăn và chia sẻ công thức dễ làm trên Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mong mang đến những món ngon gần gũi cho bữa cơm mỗi ngày