Gà Chay xào sả ớt dứa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch và cắt gà chay thành những lát mỏng vừa ăn. Dứa gọt vỏ, cắt thành miếng vừa, còn ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi. Chuẩn bị sẵn các gia vị như muối, tiêu, nước mắm chay và đường.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho 1 thìa canh dầu ăn vào, sau đó chiên nhanh gà chay cho tới khi bề mặt hơi vàng và săn lại, khoảng 2‑3 phút. Đổ gà ra đĩa để riêng.

3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo, cho ớt chuông vào xào nhanh trên lửa lớn trong 1 phút để giữ độ giòn, rồi cho dứa vào tiếp tục xào thêm 1‑2 phút cho dứa hơi mềm nhưng vẫn giữ độ ngọt.

4. 4

   Bước 4

   Cho gà chay đã chiên trở lại chảo, nêm muối, tiêu, nước mắm chay và một chút đường cho vừa ăn. Đảo đều và xào thêm khoảng 3 phút cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị, sau đó tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Món Gà Chay xào sả ớt dứa đã sẵn sàng, mình bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tươi mát, cay nhẹ và ngọt thanh của dứa.