Gà cháy tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, cho gà đã rửa sạch vào một tô, đổ nước nóng vào ngâm khoảng 5 phút, thêm gừng đập dập và một thìa muối để khử mùi và làm thịt gà mềm nhanh hơn.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi gà đã ngấm, vớt ra để ráo, sau đó chiên trong chảo với dầu ăn cho đến khi da gà chuyển sang màu vàng giòn.

3. 3

   Bước 3

   Trong một chảo khác, dập tỏi băm nhuyễn, phi cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng thơm, rồi dọn ra bát để dùng sau.

4. 4

   Bước 4

   Pha sốt: cho ba thìa nước lọc, hai thìa dầu hào, hai thìa tương ớt, hai thìa đường và hai thìa nước mắm vào bát, khuấy đều cho tan. Đổ hỗn hợp này lên chảo gà đã chiên, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sệt lại và bám đều vào miếng gà.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, cho tỏi phi đã chuẩn bị vào chảo, đảo nhanh tay để tỏi hòa quyện cùng gà, rắc một chút hạt tiêu và hạt nêm để tăng hương vị. Tắt bếp, dọn gà ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.