Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gà (thịt tùy ý, cắt miếng vừa ăn)
- Chả cá (loại bất kỳ)
- Cà rốt (cắt lát mỏng)
- Nước
Gia vị
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Tỏi (băm nhuyễn)
- Ớt (băm nhuyễn)
- Đường
- Bột ngọt
- Hành lá (tùy chọn, cắt nhỏ)
Mình rất thích món gà chả cá sốt nước mắm này vì hương vị đậm đà, vừa mặn vừa ngọt, cay nhẹ và thơm lừng tỏi ớt. Thịt gà chiên vàng giòn, chả cá mềm thơm, cà rốt thái mỏng cho màu sắc bắt mắt. Sốt nước mắm pha vừa miệng, ngấm vào từng miếng thực phẩm, khiến mỗi muỗng cơm đều “đổ mồ hôi”. Cách làm cực kỳ đơn giản, chỉ mất 15 phút chuẩn bị và 12 phút nấu, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy thử nấu ngay để cảm nhận hương vị “siêu hao cơm” này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và chiên sơ gà cho tới khi vàng nhẹ, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Tiếp tục cho chả cá vào chảo đã có dầu chiên gà, chiên cho chả chín tới và vàng nhẹ, rồi vớt ra để riêng.
- 3
Bước 3
Rửa sạch cà rốt, cắt thành các lát mỏng để tạo màu cam bắt mắt cho món ăn.
- 4
Bước 4
Làm nước sốt: băm nhuyễn tỏi và ớt, cho vào một bát, thêm nước mắm, đường, bột ngọt và một ít nước. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, nêm nếm vừa ăn.
- 5
Bước 5
Đun lại chảo với một ít dầu, đổ hỗn hợp nước mắm tỏi ớt vừa pha vào, rồi cho gà, chả cá và cà rốt vào đảo nhẹ. Đun sôi nhẹ và nấu khoảng 5 phút cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị, rồi tắt bếp.
- 6
Bước 6
Rắc hành lá lên trên (nếu có) và dọn món ra đĩa. Món này ăn nóng cùng cơm trắng sẽ thật “hao cơm”!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Lan
Mình là Minh Lan. Biên tập viên chiến lược tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), sứ mệnh của tôi là thổi hồn vào các con số và dữ liệu nông sản thô. Tôi đảm nhiệm việc định hình phong cách ngôn ngữ thương hiệu, biến Tripmart thành một điểm đến tin cậy và gần gũi. Bằng những bài đánh giá chuyên sâu dựa trên trải nghiệm thực tế và kiến thức chuyên môn, tôi nỗ lực tối ưu hóa hành trình của khách hàng, giúp họ dễ dàng tiếp cận với nguồn thực phẩm sạch. Đây không chỉ là việc biên tập, mà là quá trình nâng tầm giá trị nông sản Việt thông qua sức mạnh của nội dung chiến lược.