Gà cay phô mai trong nồi đất

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị phô mai: nếu dùng phô mai đông lạnh, mình để trong ngăn mát tủ lạnh cho tan dần, rồi bào sẵn để dùng khi cần.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch gà phi lê, cắt thành những miếng vừa ăn. Đặt gà vào một bát lớn, chuẩn bị cho việc ướp.

3. 3

   Bước 3

   Cho tất cả gia vị vào bát: tương ớt Hàn, tỏi băm, nước tương, dầu ăn, dầu hào, mật ong. Trộn đều cho gia vị hòa quyện, sau đó trộn gà vào, đảo đều để mỗi miếng gà đều được ướp. Đậy bát bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ để thấm vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi gà đã thấm, lấy nồi đất lên bếp, đổ 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng vừa phải. Cho gà vào đảo nhanh tay trong khoảng 10 phút cho bề mặt hơi săn lại, sau đó đậy nắp và hạ lửa vừa, tiếp tục nấu thêm 5‑7 phút cho gà chín tới.

   
5. 5

   Bước 5

   Rắc phô mai bào lên trên mặt gà, nhanh tay đậy nắp lại để phô mai tan chảy trong 2‑3 phút. Khi phô mai đã chảy đều, tắt bếp và để nồi trong vài phút để hương vị hoà quyện.

   
6. 6

   Bước 6

   Mở nắp, trang trí nếu muốn (thêm chút hành lá hoặc ớt tươi). Mình thích ăn ngay khi còn nóng, kèm với cơm trắng hoặc bánh mì, chắc chắn sẽ ngon mê tởm!