Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g ức gà, cắt khối vuông
- 300 g phô mai mozzarella (cắt khối vuông, lát hoặc bào sợi tùy thích)
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
Gia vị
- 3 muỗng tương ớt Hàn Quốc (gochujang)
- 2 muỗng ớt bột Hàn Quốc
- 2 muỗng mật ong
- 1 muỗng đường
- 2 muỗng dầu ăn
Mình sẽ chia sẻ cách làm Gà Cay Phô Mai siêu ngon, gà xào cay đậm vị Hàn Quốc, phủ lớp phô mai mozzarella tan chảy giòn tan. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, ướp nhanh và chiên xào trong chảo, rồi để phô mai chảy đều. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, chỉ 15 phút để ướp, còn phần nấu chỉ khoảng 12 phút. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì sẽ càng thêm hấp dẫn. Đảm bảo cả gia đình sẽ mê mẩn hương vị cay ngọt, béo ngậy của món ăn này.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình chuẩn bị hỗn hợp ướp: cho 3 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng ớt bột, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng đường và 2 muỗng dầu ăn vào bát, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Thêm ức gà đã cắt khối vào, trộn đều sao cho từng miếng gà đều được áo lớp sốt, rồi để yên 15 phút để gà thấm vị.
- 2
Bước 2
Trong khi gà đang ướp, mình băm nhuyễn 1 tép tỏi. Đun nóng chảo với một chút dầu, cho tỏi băm vào phi thơm tới khi chuyển sang màu vàng nhạt. Tiếp theo, cho gà đã ướp vào xào mạnh ở lửa vừa‑lớn, đảo liên tục cho tới khi gà chín đều và nước sốt sệt lại (khoảng 5‑7 phút).
- 3
Bước 3
Sau khi gà đã chín, mình rắc phô mai mozzarella lên trên mặt gà. Đậy nắp chảo lại và để trong 3‑5 phút cho phô mai tan chảy. Nếu muốn phô mai tan mịn hơn, có thể chuyển sang lò nướng hoặc lò vi sóng trong 1‑2 phút nữa. Khi phô mai đã chảy đều, tắt bếp và dọn ra đĩa, món Gà Cay Phô Mai đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào