Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gram gà (thịt ức hoặc đùi tùy thích)
Gia vị
- Tương ớt sriracha
- Ớt bột
- Ớt tươi (tùy khẩu vị)
- Hạt nêm (tùy chọn)
- Mật ong
- Dầu oliu
Mình vừa khám phá một cách mới để biến ức gà luộc nhàm chán thành món gà cay đậm đà, vẫn giữ được phong cách eatclean. Đầu tiên mình rửa gà với muối và gừng để giảm bớt mùi tanh, rồi luộc sơ với một chút hạt nêm và hành tím để gà thấm vị. Sau khi để nguội, mình xé gà thành sợi nhỏ, ướp với tương ớt sriracha, ớt bột và mật ong cho ngấm đều. Cuối cùng, mình xào nhanh gà trong dầu oliu, hạ lửa nhỏ cho gà săn lại và rắc ớt tươi cắt nhỏ lên trên – món ăn vừa cay vừa nhẹ, ăn kèm cơm rất hợp. Thực đơn này vừa ngon vừa giúp mình duy trì chế độ giảm cân hiệu quả.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gà, ướp nhẹ với một chút muối và gừng băm để giảm bớt mùi tanh và tăng hương vị.
- 2
Bước 2
Cho gà vào nồi, đổ nước vừa đủ, thêm một ít hạt nêm và củ hành tím đã lột vỏ. Đun sôi rồi luộc sơ khoảng 8‑10 phút cho gà chín tới, sau đó vớt ra để nguội.
- 3
Bước 3
Mình xé gà thành sợi nhỏ hoặc cắt thành miếng vuông vừa ăn, rồi trộn đều với tương ớt sriracha, ớt bột và một thìa mật ong để gà ngấm gia vị.
- 4
Bước 4
Đun nóng 2 thìa dầu oliu trong chảo, cho gà đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn rồi hạ lửa nhỏ để gà săn lại. Khi gà đã chín và thấm đều gia vị, rắc ớt tươi cắt nhỏ lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ninh Ninh
Không chuyên nghiệp lắm, chỉ là mình thích ghi lại công thức vài món ngon mình tự nấu cho gia đình thân yêu