Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà tre (khoảng 1,2 kg)
- 1 củ hành tây nhỏ
- Rau răm (tùy thích, khoảng 30 g)
Gia vị
- 1 quả chanh (nước cốt)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1,5 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột
Mình vừa khám phá một cách đơn giản để biến con gà tre 1,2 kg thành món ăn thơm ngon, giòn tan mà vẫn giữ được độ ẩm mềm mại. Đầu tiên mình hấp gà cách thủy khoảng 20‑25 phút cho thịt chín đều, rồi để nguội nhẹ. Tiếp theo, mình xé nhỏ thịt gà, trộn cùng hành tây băm, muối, bột ngọt, tiêu và một ít chanh để tăng hương vị. Cuối cùng, mình cho rau răm, ớt bột và một ít chanh tươi vào, trộn đều và thưởng thức ngay cùng cơm trắng hoặc bánh mì. Món này vừa thích hợp cho bữa cơm gia đình, vừa là món nhậu nhẹ nhàng khi có bia và xem bóng đá. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đặc trưng của rau răm hòa quyện cùng gà mềm ngọt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch con gà, để ráo nước rồi đặt vào nồi hấp cách thủy. Đậy nắp và hấp trong 20‑25 phút cho thịt chín tới, hoặc nếu muốn có thể luộc thay thế. Khi gà đã chín, mình lấy ra để nguội nhẹ rồi xé thành những sợi nhỏ.
- 2
Bước 2
Mình cho gà xé vào bát lớn, thêm hành tây băm nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1,5 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều cho gia vị thấm vào từng sợi gà. Sau đó mình vắt nước cốt chanh, cho rau răm cắt nhỏ và 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào, trộn lại lần nữa cho các hương vị hòa quyện. Món gà bóp rau răm đã sẵn sàng để dọn lên đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.