Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ức gà hoặc đùi gà
- Rau răm
- Hành tây
- Ớt
Gia vị
- Giấm hoặc chanh
- Đường
- Nước mắm
- Tỏi
Mình sẽ chia sẻ cách làm Gà bóp rau răm – món gà xé mềm thơm, ăn kèm rau răm tươi mát, vừa đơn giản vừa ngon miệng. Đầu tiên mình luộc gà cho tới khi chín tới, rồi xé nhỏ để thấm đều hương vị. Hành tây được ướp ngọt chua với giấm, để ngấm trong nửa giờ sẽ cho vị đậm đà hơn. Nước chấm pha từ nước mắm, đường, tỏi, ớt và chanh tạo nên vị chua ngọt hài hòa, cuối cùng trộn tất cả lại, rắc ít rau răm lên trên để trang trí. Thức ăn nhanh gọn, thích hợp cho bữa cơm gia đình hay tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình luộc gà cho tới khi chín mềm, sau đó xé nhỏ thành miếng vừa ăn. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ, để lại một ít lá để trang trí cuối cùng.
- 2
Bước 2
Hành tây thái mỏng, rắc đường và giấm lên, trộn đều rồi để ngấm khoảng 30 phút. Sau khi ngấm, vớt hành ra để ráo.
- 3
Bước 3
Pha hỗn hợp nước mắm, đường, tỏi băm, ớt thái lát và nước cốt chanh, nêm thêm tiêu cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Cho hành tây đã ráo, gà xé và nước chấm đã pha vào một bát lớn, trộn đều cho gia vị thấm vào từng miếng gà. Rắc rau răm còn lại lên trên để trang trí và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.