Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
8
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 8 miếng Gà bọc xả (chay)
- 50 ml Nước
Gia vị
- Dầu ăn (đủ để chiên)
- 2 thìa canh Đường
- 1 thìa canh Dấm
- 3 thìa canh Nước sốt chua ngọt
- 1 thìa cà phê Bột đao (bột bắp)
- Gia vị (muối, tiêu)
- 2 tép Tỏi, băm nhỏ
Mình sẽ chia sẻ cách làm Gà bọc xả chiên chay giòn tan, thơm lừng hương xả, phù hợp cho bữa ăn gia đình. Đầu tiên mình chiên Gà bọc xả cho đến màu vàng óng, rồi chuẩn bị nước chấm chua ngọt vừa miệng. Nếu không có sẵn, mình còn hướng dẫn tự làm Gà bọc xả từ sườn non và bột mì căn. Các bước thực hiện ngắn gọn, nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị nhanh gọn. Cuối cùng, món ăn sẽ được ăn kèm nước chấm đậm đà, chắc chắn sẽ làm cả nhà thích thú!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình chiên Gà bọc xả chay trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm. Nếu chưa có Gà bọc xả, mình tự làm như sau: ngâm sườn non cho nở, vắt khô và xé thành miếng lớn; trộn 150 g bột mì căn với nước cho đến hỗn hợp dẻo, để ráo trên khay khoảng 10‑15 phút. Sau đó cho sườn non, bột mì căn, 3 thìa bột tỏi, 2 thìa hạt nêm chay và 2,5 thìa bột ngô vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn khoảng 5 phút. Cuối cùng, bọc hỗn hợp vừa xay quanh các lá xả, tạo thành hình dạng giống gà, rồi chiên như trên.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chuẩn bị nước chấm: cho Đường, Nước sốt chua ngọt, tỏi phi, Dấm, một chút Gia vị, Nước và Bột đao vào chảo, khuấy đều rồi đun sôi nhẹ cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Nếm lại vị vừa chua vừa ngọt, điều chỉnh nếu cần. Dùng nước chấm này để chấm Gà bọc xả chiên khi ăn, sẽ tăng thêm hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào