Gà bó xôi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm gạo nếp trong nước sạch qua đêm để hạt mềm và dễ nấu.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi ngâm, cho một ít muối vào gạo nếp, trộn đều để hạt gạo có vị đậm đà hơn.

3. 3

   Bước 3

   Thái thịt gà thành miếng vừa ăn. Nếu muốn ngon hơn, bạn có thể dùng đùi hoặc cánh đã bỏ xương.

4. 4

   Bước 4

   Nếu dùng đùi hoặc cánh, chiên sơ qua một lần để lớp da chín vàng, giúp gà giữ độ ẩm và khi bó xôi sẽ đẹp mắt hơn.

5. 5

   Bước 5

   Đun gạo nếp cho tới khi chín tới (không quá mềm), sau đó để ráo và xếp lên đĩa để chuẩn bị bọc gà.

6. 6

   Bước 6

   Ướp miếng gà với hạt nêm và một chút muối trong khoảng 15‑20 phút để thịt không bị nhạt.

7. 7

   Bước 7

   Lấy một nắm gạo nếp, nén chặt bằng tay, sau đó đặt miếng gà vào giữa và bọc kín lại thành hình trụ dài. Để an toàn, bạn có thể đeo găng tay nhựa khi thực hiện bước này.

8. 8

   Bước 8

   Đặt nồi hoặc chảo lên bếp, cho dầu ăn đủ để chiên ngập, rồi thả các viên gà bó xôi vào chiên đến khi lớp xôi vàng giòn (khoảng 8‑10 phút).

9. 9

   Bước 9

   Nếu thích ăn kèm tương ớt, bạn có thể cắt nhẹ phần gà bó xôi rồi cho một ít tương vào giữa, hoặc dùng tương ớt làm nước chấm bên ngoài.

10. 10

    Bước 10

    Bày món ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng. Chúc bạn ngon miệng!