Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt gà
- Hành
Gia vị
- Tỏi
- Nước mắm
- Dầu ăn
- Hạt tiêu
- Dầu hào
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Gà băm kho thơm lừng, màu vàng óng mắt mà không tốn nhiều thời gian. Đầu tiên mình rửa sạch và băm nhuyễn thịt gà, rồi ướp với bột cà ri để thịt ngấm mùi và có màu đẹp. Tiếp đến mình phi hành tỏi, rồi xào gà cùng các gia vị như nước mắm, dầu hào, hạt tiêu cho đến khi chín tới. Cuối cùng mình kho nhẹ cho nước sốt sệt lại, món ăn sẽ vừa đậm đà vừa mềm mại, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt gà, bỏ xương nếu có, cắt thành miếng vừa rồi băm nhuyễn thành thịt băm.
- 2
Bước 2
Ướp thịt gà băm với 1‑2 thìa cà ri và một chút muối, để yên khoảng 10 phút để gia vị thấm và thịt có màu vàng hấp dẫn.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành và tỏi băm, cho thịt gà băm vào xào tới chín, nêm hạt tiêu, nước mắm, dầu hào và hạt nêm. Hạ lửa nhỏ, kho trong 10‑12 phút cho nước sốt sệt lại, nếm lại vị cho vừa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khuê
Mình là Anh Khuê. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) với tình yêu đặc biệt dành cho các loại gia vị bản địa. Chuyên môn của mình là khám phá những 'bí mật' trong cách tẩm ướp để đánh thức hương vị tiềm ẩn của nông sản Việt. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm nấu nướng của các bạn bằng những bài đánh giá chuyên sâu về gia vị, giúp mỗi món ăn bạn nấu từ nguyên liệu Tripmart đều đậm đà và mang bản sắc riêng.