Gà áp chảo xốt me xinh xinh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch miếng gà để giảm bớt mùi tanh, rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Nếu dùng thịt trắng, mình thường cắt hơi to hơn để tránh thịt bị khô khi áp chảo.

2. 2

   Bước 2

   Đặt chảo lên bếp, bật lửa lớn một chút, cho một ít dầu ăn vào rồi cho gà vào áp chảo. Để lửa mạnh để mặt ngoài gà nhanh vàng giòn, đồng thời giữ cho bên trong không bị chín quá khô.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một bát nhỏ, mình trộn nước cốt me với đường, dầu hào, nước mắm và tương ớt. Nếu có tiêu, mình sẽ cho thêm một chút để tăng hương thơm. Đun hỗn hợp trên lửa lớn cho đến khi sốt sệt lại, rồi cho gà đã áp chảo vào đảo nhẹ cho sốt bám đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình bày gà ra đĩa, rưới phần sốt me còn lại lên trên và trang trí nhẹ. Khi ăn, món này ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt vời, vì sốt me ngọt chua sẽ làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn.